Ինչու՞ է շոկոլադը օգտակար ձեր սրտի համար.
Նախորդ ուսումնասիրությունը հրապարակված էԿանխարգելիչ սրտաբանության եվրոպական ամսագիրգտա դաշոկոլադկարող է իսկապես արժե հիանալ, երբ խոսքը վերաբերում է սրտի առողջությանը:Նրանք վերանայել են հինգ տասնամյակների հետազոտությունը, ներառյալ ավելի քան 336,000 մասնակիցների՝ տեսնելու, թե ինչպես են շոկոլադը և ձեր սիրտը կապված:Նրանք պարզել են, որ շաբաթական առնվազն երկու անգամ շոկոլադ ուտելը, համեմատած շաբաթական մեկ անգամ կամ ավելի քիչ, կապված է կորոնար արտրի հիվանդության 8%-ով ցածր ռիսկի հետ:Նրանք դա բացատրում էին շոկոլադի արյունատար անոթների հանգստացնող գործողությամբ:Նրանք նաև խոսեցին շոկոլադի մեջ պարունակվող կակաոյի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտների մի տեսակ ֆլավոնոիդների մասին, որոնք հայտնի են, որ նվազեցնում են բորբոքումները և նպաստում են լավ տեսակի խոլեստերինի՝ բարձր խտության լիպոպրոտեինների աճին:
Հարվարդի նախորդ հետազոտությունները ցույց էին տվել, որ ավելի քան 31,000 միջին տարիքի և տարեց շվեդուհիների շրջանում անցկացված ուսումնասիրության արդյունքում նրանք, ովքեր շաբաթական մեկ կամ երկու ունցիա շոկոլադ էին օգտագործում (մոտ 2 չափաբաժին), սրտի անբավարարության ռիսկը 32 տոկոսով ավելի քիչ էր, քան ուտող կանայք: ոչ շոկոլադ:Նմանատիպ լայնածավալ հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով չափավոր քանակությամբ շոկոլադ են ուտում, կարող են ունենալ արյան բարձր ճնշման, կարծրացած զարկերակների և նույնիսկ ինսուլտի դեպքեր:
Հետազոտողները հստակ չգիտեն, թե ինչպես է շոկոլադն օգնում սրտին, բայց հավանական բացատրությունն այն է, որ կակաոյի միացությունները, որոնք կոչվում են ֆլավանոլներ, օգնում են ակտիվացնել ազոտի օքսիդը թողարկող ֆերմենտները՝ մի նյութ, որն օգնում է լայնացնել և հանգստացնել արյան անոթները:Դա թույլ է տալիս արյունն ավելի ազատորեն հոսել անոթներով՝ նվազեցնելով արյան ճնշումը։Ազոտի օքսիդը նաև մասնակցում է արյան նոսրացմանը և նվազեցնում է արյան մակարդման նվազեցման միտումը, պոտենցիալ ինսուլտի ռիսկը:
Ավելին, հայտնի է, որ կակաոյի, կատեխինների և էպիկատեխինների որոշ հիմնական ֆլավանոլներ (նաև առկա են կարմիր գինու և կանաչ թեյի մեջ) ունեն սրտի համար առողջարար, հակաօքսիդանտ ազդեցություն, ինչպես, օրինակ, կանխարգելում են զարկերակների համար սպառնացող LDL խոլեստերինի վերածումը: մահացու, օքսիդացված ձև:(Չնայած կակաոյի կարագը՝ շոկոլադի ճարպային մասը, պարունակում է որոշ հագեցած ճարպեր, այն հիմնականում ստեարաթթու է, ավելի բարենպաստ ճարպային ճարպ, որը, ըստ երևույթին, չի բարձրացնում LDL-ի մակարդակը:) Կակաոյի ֆլավոնոլներն ունեն նաև հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք կարող են պաշտպանել սիրտը և զարկերակները, և, հետևաբար, մի օր կարող են դեր ունենալ բորբոքման և արյան անոթների վնասման հետ կապված այլ հիվանդությունների կառավարման գործում, ինչպիսիք են շաքարախտը և Ալցհեյմերի հիվանդությունը:
Եթե դուք ցանկանում եք ստանալ առավելագույն ֆլավանոլներ ձեր շոկոլադից, դուք կարող եք որսորդություն անել, քանի որ արտադրողներից շատերը չեն նշում ֆլավանոլի պարունակությունը իրենց արտադրանքի պիտակների վրա:Բայց քանի որ միացությունները հայտնաբերված են միայն շոկոլադի կակաոյի բաղադրիչում, կակաոյի կամ ավելի բարձր կակաոյի պարունակությամբ շոկոլադի որոնումը տեսականորեն պետք է ավելի շատ ֆլավանոլներ ուղարկի ձեր ճանապարհը:Այդպես կարելի է ընտրել մուգ, այլ ոչ թե կաթնային շոկոլադ, որն ավելացված կաթի պատճառով պարունակում է կակաոյի պինդ պարունակության ավելի ցածր տոկոս:Ընտրեք բնական կակաոն և ոչ թե կակաոյի փոշին, քանի որ կակաոյի ալկալիզացման ժամանակ ֆլավանոլների զգալի քանակություն է կորչում:Իհարկե, բոլոր այդ քայլերը բարձր ֆլավանոլների երաշխիք չեն, քանի որ արտադրական գործընթացները, ինչպիսիք են կակաոյի հատիկները բովելը և խմորումը, կարող են հսկայական ազդեցություն ունենալ նաև ֆլավանոլի պարունակության վրա, և դրանք շատ տարբեր են՝ ապրանքանիշից ապրանքանիշ:Ձեր լավագույն խաղադրույքն է կապ հաստատել արտադրողի հետ և հարցնել:
Բայց, իհարկե, կանոնավոր շոկոլադ ուտելու ցանկացած դրական ազդեցություն պետք է համադրվի այն իրականության հետ, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար և ճարպ (հատկապես նրանք, որոնք ավելացվում են, եթե դուք ինքներդ ձեզ շոկոլադ եք օգտագործում կարկանդակների կամ Snickers սալիկների տեսքով):Այդ բոլոր հավելյալ կալորիաները կարող են արագ կուտակվել ավելորդ ֆունտների վրա՝ հեշտությամբ վերացնելով այդ ֆլավանոլների հնարավոր արդյունքը:Դեռ ավելի լավ է շարունակել մտածել շոկոլադի մասին որպես բուժում, այլ ոչ թե բուժում:
Հրապարակման ժամանակը` մայիս-06-2024