Ռուսաստանի գյուղատնտեսական բանկի կայքում մի քանի օր առաջ հրապարակված տվյալների համաձայն՝ 2020 թվականին ռուսաստանցիների կողմից շոկոլադի սպառումը տարեկան կտրվածքով կնվազի 10%-ով։Միևնույն ժամանակ, Չինաստանի շոկոլադի մանրածախ շուկան 2020 թվականին կկազմի մոտավորապես 20,4 միլիարդ յուան՝ տարեկան կտրվածքով 2 միլիարդ յուանով անկում։Երկու երկրներում ապրող մարդկանց առողջ ապրելակերպի տենդենցի համաձայն՝ մուգ շոկոլադը կարող է դառնալ մարդկանց պահանջարկի աճի կետը ապագայում։

Ռուսաստանի Գյուղատնտեսական բանկի Արդյունաբերական գնահատման կենտրոնի ղեկավար Անդրեյ Դարնովն ասել է. «2020 թվականին շոկոլադի սպառման նվազման երկու պատճառ կա: Մի կողմից՝ դա պայմանավորված է հանրային պահանջարկի անցումով դեպի ավելի էժան շոկոլադ։ կոնֆետներ, իսկ մյուս կողմից՝ անցում դեպի ավելի էժան շոկոլադե կոնֆետներ։Ալյուր և շաքար պարունակող ավելի սննդարար սնունդ»։

Փորձագետները կանխատեսում են, որ առաջիկա մի քանի տարիներին ռուս ժողովրդի շոկոլադի սպառումը կպահպանվի տարեկան 6-ից 7 կիլոգրամ մեկ շնչի հաշվով:Ավելի խոստումնալից կարող են լինել 70%-ից ավելի կակաոյի պարունակությամբ ապրանքները:Քանի որ մարդիկ ավելի առողջ ապրելակերպ են վարում, նման ապրանքների պահանջարկը կարող է մեծանալ:

Վերլուծաբանները նշել են, որ 2020 թվականի վերջին Ռուսաստանում շոկոլադի արտադրությունը նվազել է 9%-ով՝ հասնելով 1 միլիոն տոննայի։Բացի այդ, կոնֆետի գործարանները դիմում են ավելի էժան հումքի:Անցյալ տարի ռուսական կակաոյի կարագի ներմուծումը կրճատվել է 6%-ով, իսկ կակաոյի հատիկների ներմուծումն աճել է 6%-ով։Այդ հումքը չի կարող արտադրվել Ռուսաստանում։

Միաժամանակ ավելանում է ռուսական շոկոլադի արտահանման արտադրությունը։Անցյալ տարի արտասահմանյան երկրներ մատակարարումն աճել է 8%-ով։Ռուսական շոկոլադի հիմնական գնորդներն են Չինաստանը, Ղազախստանը և Բելառուսը։

Ոչ միայն Ռուսաստանը, այլև Չինաստանի շոկոլադի մանրածախ շուկան նույնպես կնվազի 2020 թվականին: Ըստ Euromonitor International-ի տվյալների՝ 2020 թվականին Չինաստանի շոկոլադի մանրածախ շուկայի չափը կազմել է 20,43 միլիարդ յուան՝ 2019 թվականի համեմատ կրճատվելով մոտ 2 միլիարդ յուանով, և այդ ցուցանիշը եղել է. 22,34 մլրդ յուան ​​նախորդ տարում։

Euromonitor International-ի ավագ վերլուծաբան Չժոու Ջինջինգը կարծում է, որ 2020 թվականի համաճարակը զգալիորեն նվազեցրել է շոկոլադե նվերների պահանջարկը, իսկ օֆլայն ալիքներն արգելափակվել են համաճարակի պատճառով, ինչը հանգեցրել է սպառողական իմպուլսիվ ապրանքների վաճառքի նվազմանը, ինչպիսին է շոկոլադը:

Շոկոլադի և կակաոյի արտադրանք արտադրող Barry Callebaut China-ի գլխավոր մենեջեր Չժան Ջիակին ասաց. «Չինաստանի շոկոլադի շուկան հատկապես կազդի համաճարակի պատճառով 2020 թվականին: Ավանդաբար, հարսանիքները նպաստում են չինական շոկոլադի վաճառքին:Այնուամենայնիվ, պսակային թոքաբորբի նոր համաճարակով, Չինաստանում ծնելիության նվազմամբ և ուշ ամուսնությունների ի հայտ գալով, հարսանյաց արդյունաբերությունը անկում է ապրել, ինչն իր ազդեցությունն է թողել շոկոլադի շուկայի վրա»:

Չնայած շոկոլադը չինական շուկա է մտել ավելի քան 60 տարի, չինական շոկոլադի արտադրանքի ընդհանուր շուկան դեռ համեմատաբար փոքր է:Չինաստանի շոկոլադ արտադրողների ասոցիացիայի վիճակագրության համաձայն՝ Չինաստանում մեկ շնչին ընկնող շոկոլադի տարեկան սպառումը կազմում է ընդամենը 70 գրամ:Ճապոնիայում և Հարավային Կորեայում շոկոլադի սպառումը կազմում է մոտ 2 կիլոգրամ, մինչդեռ Եվրոպայում մեկ շնչին ընկնող շոկոլադի սպառումը տարեկան 7 կիլոգրամ է։

Չժան Ջիակին ասաց, որ չինացի սպառողների մեծ մասի համար շոկոլադը ամենօրյա անհրաժեշտություն չէ, և մենք կարող ենք ապրել առանց դրա:«Երիտասարդ սերունդն ավելի առողջարար ապրանքներ է փնտրում։Ինչ վերաբերում է շոկոլադին, մենք շարունակում ենք հաճախորդներից հարցումներ ստանալ ցածր շաքարի, առանց շաքարի շոկոլադի, բարձր սպիտակուցային շոկոլադի և մուգ շոկոլադի մշակման վերաբերյալ»:

Ռուսական շոկոլադի նկատմամբ չինական շուկայի ճանաչումը անշեղորեն աճում է։Ռուսաստանի մաքսային ծառայության վիճակագրության համաձայն՝ Չինաստանը կդառնա ռուսական շոկոլադի խոշորագույն ներկրողը 2020 թվականին՝ ներմուծման ծավալով 64,000 տոննա, տարեկան աճը 30 տոկոսով;գումարը հասել է 132 մլն ԱՄՆ դոլարի՝ տարեկան կտրվածքով աճելով 17%-ով։

Կանխատեսումների համաձայն՝ միջնաժամկետ հեռանկարում Չինաստանում մեկ շնչին ընկնող շոկոլադի սպառումը շատ չի փոխվի, բայց միևնույն ժամանակ, շոկոլադի պահանջարկը քանակից որակի անցնելու հետ մեկտեղ կաճի. չինացի սպառողները ավելի ու ավելի են ցանկանում գնել ավելի լավ բաղադրիչներ։ և ճաշակները:Ավելի լավ բարձրորակ արտադրանք: